Havalar ısınmadan mutlaka denenmeli; sıcak şarap! Özellikle karlı bir güne denk getirirseniz keyfine keyif kattığını söylemem gerek. Peki sıcak şarabı sadece dışarıda mı içebiliriz, tabii ki hayır. Evde de çok lezzetli sıcak şarap yapabilirsiniz.

Hayattan keyif almayı, anı güzelleştirmeyi ve farklı şeyler denemeyi çok seviyorum. Yılbaşında da klasik hindi yaptık ve onun dışında farklı bir şey denemek istedik. Hem de tam karlı bir gündü 😉 İçenlerde beğenince bu tarifi sizinle de paylaşmak istedim. Umarım dener ve siz de bizim kadar seversiniz!

Malzemeler:

1 şişe şarap için;

• 2 çubuk tarçın (yoğun tarçın tadı sevmezseniz 1 çubuk)
• 1 çubuk vanilya
• 1 elmanın kabuğu
• 1 portakal
• 3 yemek kaşığı esmer şeker
• 7-8 karanfil
• 1 limon kabuğu rendesi

 

Püf noktalar:

Şarabın alkolünün tamamen uçmasını istemiyorsanız, şarabın yarısını kaynatıp diğer yarısını servisten hemen önce ekleyip bir dakika kadar bekleyip servis edin.

Şarabı asla kaynatmayın. Çok kısık ateşte sadece ısıtın. Ben servis etmeden 1 saat önce yaklaşık 7-8 dakika çok kısık ateşte tuttum sonrasında tencerede kapağı kapalı durdu. Böylece iyice aromalaşmış oldu. Servise yakın tekrar ateşin altını açtım ve sıcak servis ettim.

Karanfilleri portakala batırarak ekleyin. Böylece şarabı servis ederken karanfili yanlışlıkla bardağa koyma riskiniz olmaz 🙂

Mutlaka esmer şeker kullanın, beyaz şeker şarabı bulandırıyor.