Eveet, uzun zamandır blogda tarif vermiyordum. Havaların soğumasıyla içimizi ısıtacak nefis bir çorba tarifi vereceğim size. Hep dışarıda yediğim Balkabağı çorbasını yapmak o kadar basit ki! Hem çok lezzetli hem çook sağlıklı. Bu tarifi sevgili annem Sibelin Kahvesi blogundan almış. Biz bir kaç ekleme çıkarma yaptık ama çok da değiştirmedik tarifi. Bakın nasıl yaptık;

Malzemeler:

• 1/2 soyulmuş balkabağı
• 1 küçük patates
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil
• 2 çorba kaşığı zeytinyağ
• Deniz tuzu
• 1 kaşık limon suyu
• 1 küçük soğan

Yapılışı:

• Soğanları ve sarımsakları zeytinyağında soteleyin. Sonra balkabağı ve patatesi ekleyin ve sotelemeye devam edin.
• Sebzelerin üzerini örtecek kadar su ekleyip tuzu da koyduktan sonra kapağı kapalı şekilde pişirin.
• Balkabağı yumuşacık olunca piştiğini anlayabilirsiniz.Bu aşamada zencefili rendeleyip ekleyin, kimyon ve limon suyunu da ekleyin ve biraz daha kapağı kapalı pişirin.
• 5-6 dakika daha hepsi bir arada piştikten sonra blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin.

Çorbanız hazır! 😉

Ben üstüne kırmızı biber ve maydonoz koydum, dilerseniz tereyağında kırmızı biber kızartabilir veya krema koyabilirsiniz. Afiyet olsun! Yum!! 🙂

Diğer tariflerime buradan ulaşabilirsiniz: http://www.zetfashion.com/search/label/diy%20food